Felsőrajk

Adatlap

Adatfelvétel ideje:	Felsőrajk, 1986.
Adatközlők:	(1.) Lőcz Gyula, 1914.
	(2.) Lőcz Gyuláné, 1919.
	(3.) Kovács József, 1919.
	(4.) Kovács Józsefné, 1921.
	(5.) Kovács Sándor, 1911.
	(6.) Kovács Sándorné, 1919.
	(7.) Sabján Bálint, 1903.
	(8.) Kovács Károly, 1907.
Gyűjtötte:	Böcskei Géza
Wiki feldolgozás:	Kucsera Sándor
A település a Wikipedián:	http://hu.wikipedia.org/wiki/Fels%C5%91rajk
weboldal:	http://www.felsorajk.hu/

---

1. Külső kapcsolatok, történeti tudat

1.1. Mit tudnak a község keletkezéséről? Hogyan jött létre?

Már a XII. században a Házhelynek nevezett dülőben állt 6 ház. A török időben pusztult el. A mostani falu első házait a mostani új iskola környékén építették meg a törökök kivonulása után. A régiek elmondása után itt 7 család települt le. A Kováts nevet viselték. (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.2. Melyek a község régi családjai? Sorolják fel ezeket és azt is ha tudnak régen beköltözött s itt gyökeret vert családokról, feljegyezve, hogy honnét kerültek ide.

Kováts, Sándor, Balogh, Kucséber, Vigh, Sabján, Szanyi, Cziráki. (1,4,6) Németh, Lőcz, Magyar, Vodinák (később települtek). (5,7) Simon (nem tudják honnan jöttek). (2,4)

1.3. Tudnak-e arról, hogy a faluban valahol, valamikor nagyobb számban települtek-e be,? Honnan, milyen nemzetiségűek?

Idegen nemzetiségűek nem laktak Felsőrajkon. Az 1800-as években zsidók települtek be: Stejner, Handlej, Golsmidt, Weisz (hentesek, boltosok, kocsmárosok). (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.4. Tudnak-e arról, hogy a faluból költöztek-e nagyobb számba valahova? Hova, mikor?

Az I. világháború előtt a szegénység elől sokan mentek Kanadába, Amerikába. Pánczél Károly, Vigh Samu, Lőcz Mária és még 8-10 család. (1,2,3) Nem sokan menekültek ki Kanadába, Amerikába, talán 8-10 család. Az 1910-es években mentek ki: Németh, Máté Kovács István. (4,5) Volt, aki kétszer is kint volt. Két-három család vissza is jött. (6,7)

1.5. Mely falvakat tartanak magukéhoz leginkább hasonlónak közelebbi vagy távolabbi vidéken? Miben áll a hasonlóság?

A beszéd, gazdálkodás, állattenyésztés miatt Felsőrajkhoz Zalaszentmihály, Hahót, Pölöske, Dióskál községeket tartják egyenrangúnak az adatközlők. Pötrére, Alsórajk gazdagabb, büszkébb község. Alsórajknak az állattenyésztés, szőlőtermelés, Pötrétének az állattenyésztés alapozta meg hírét. Pacsa járási székhely, boltjai, téglagyára, cserépgyára, szeszfőzdéje adta a rangot. (1,2,3,4,5,6,7)

1.6. Beletartozik-e a falu valamilyen tájegységbe, népcsoportba, vidékbe? Melyikbe?

Felsőrajkot egyik tájegségbe sem sorolják be. Ha netán Göcsejiekhez hívták őket, azért haragudtak. (1,2,3,4,5,6,7,8) Hahótot már Göcsejnek tartotta. (6) Őrséget, Hetést ismeri, mint tájat. (7)

1.7. Milyen közeli tájegységről, csoportokról, vidékekről tudnak? Kérdezzük meg, hogy mely községeket sorolják a csoportokba.

Göcsej, Őrség, Hetés tájegységként sorolják fel. Többről rákérdezés után sem tudnak. Hetést szövéséről emlegették. Göcsejhez sorolták Hahótot, Söjtört, Bekót, Tárnokot, Novát. (1,3,6,7)

1.8. Milyen híres községekről tudnak, miről híresek ezek?

Malomjairól híresek: Pacsa, Gelse, Hahót, Alsórajk, Zalaszentmihály. Téglagyára volt: Pacsa, Dióskál, Búcsúszentlászló. Üzletei miatt: Pacsa, Gelse. Hahótot, Kerecsényt bicskás falunak csúfolták, mert a búcsúk legtöbbször bicskázással fejeződtek be. (4) Söjtör Deák Ferenc szülőhazája. Egyéb zalai hírességekről nem tudnak a kérdezettek.

1.9. Csúfolták-e a falut valamivel a környékbeliek vagy az itteniek mely más községekről tudnak-e csúfolódó mondásokat?

Nem tudnak csúfolkodó mondásokat. (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.10. Szoktak-e régebben más falvakból házasodni? melyekből gyakrabban, esetleg melyekből nem? Soroljuk fel az emlegetett falvakat, törekedve annak megállapítására, hogy az összeházasodás jelentős vagy szórványos volt.

Házasodás a környékbeli községekből történt. Elmennek leánynézőbe Dióskálba is, mert a lánnyal szőlőterületet kaptak. Aztán jártak Pötrétére, Alsórajkra, Pacsára, Gelsére, Igricére. Távolabbra már csak szórványosan jártak. (1,2,4) Leginkább a fárába tartozó községből hurcoltak asszonyt. (6,7)

1.11. Hova szoktak régebben gyakrabban járni: a, vásárra,b, piacra,c, búcsúra. d, búcsújáró helyre?

a) Vásárra:

Pacsa, Gelse, Zalaapáti, Kanizsa, Szentgrót, Keszthely. Csikó- és lóvásárra elmentek Somogyba is: Marcali, Böhönye, Csurgó.

b) Piacra:

Kanizsára jártak leginkább, mert a pacsai piac szegény volt. Fejen, fejvékában vitték a portékát. Egyéni holmik vásárlására Kanizsára jártak. Jobban lehetett válogatni, mint Pacsán.

c) Búcsúra (Mikor, hova?):

A szomszéd falukba, a rokonság meghívására.

d) Hova szoktak régebben gyakrabban járni búcsújáró helyre?

Búcsúszentlászló, Sümeg, Vasvár (Nagyasszony, Kisasszony). Előtte napon gyalog indultak búcsúi zászlókkal, a batyukat fogadott kocsi vitte a prosecció után. (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.12. Hova szoktak régebben innen munkába járni s milyen munkára? (summás, csépelni, cselédeskedni, stb...)

Fehér megyébe mentek summásnak a 30-as években. Nem jelentős létszámmal. (4,6) Sok volt az uraság, volt hónapos munka bőven itt is. Sőt még vendeket is hozattak az uraságok kis számba. (1,2,3,4)

1.13. Ide ugyanilyen célból honnan szokta jönni munkára?

Nem nagy számban vendek jöttek Muraközből. (2,4,6) Hegységneveket nem tudtak felsorolni. A helyiek vállalták fel a hónapos munkát az öt uraság földjén. (5,6,7,8)

1.14. Készítettek-e a helybeliek eladásra más faluban:

Favilla kivételével minden mezőgazdasági eszközt helyben készítettek el. Volt két ügyes kovács: Lőcz és a fia. (2,3,4,5) Favillát a pacsai vásáron szoktak venni, ahová a vendek hozták a Muraközből. A legszebb kocsikasokat főzött fűzből a Vigh és Szőke családok készítették. (3,4,7)

1.15. Hol készített cserépedényeket használtak?

Sümegiek, szombatfaiak (Vas megye) ősszel hozták a cserépedényeket kocsival. Szemes terményért cserélték. Legtöbbször a kocsma udvarán pakoltak ki. (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.16.

Fazekasok Sümegről. Szombatfárók meg más Vas megyei falukból jöttek. Bosnyákok (ócsó jancsisok) késeket, ollókat, borotvákat árultak. Paprikások Kalocsa környékéről. Pénzért decis bádogpohárból adták a tört paprikát. Az 1920-as évektől helyben is termeltek paprikát, ezért hamar megszűnt ennek árulása. Meszesek Sümegről hozták a darabos meszet, pénzért. Néha jöttek Guttorföldéről is. Fűrészesek osztrákok voltak a 20-as évekig. Drótosok a 35-ös évekig jártak a Felvidékről. Pántlikásokkal a pacsai katonai sorozások idején találkoztak. Rongyos zsidó Kanizsáról járt a környékén. (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.17. a)A helybelieknek milyen más falvak határában voltak szőlői jelentősebb számban?

A felsőrajkaiaknak leginkább a dióskáli határban, az Ungi hegyen volt szőleje, pötréteieknek meg a rajki hegyen. Az Ungi hegybirtokhoz leginkább nősülés útján jutottak a rajkaiak, a Rajki hegyen a pötrtéteiek úgyszintén, csak másodsorban vétel útján. Ungi hegy borának minősége a Pogágyváriéval vetekedett, a rajkié gyengébb minőségű volt. Átlagosan egy gazdának 800-1200 négyszögöl szőlőterülete volt. Persze voltak módosabbak is, elsősorban az alsórajkiak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

1.18. a) A mai község határában hány egykori vagy mai temetőről tudnak? Soroljuk fel ezek neveit!

A törökök kitakarodása óta a mai temetőbe temetkeznek. A falu határában más temetőről nem tudnak. (2,3,4,5)

1.19. Voltak-e a falunak fogadott ünnepei, melyek és miért?

Szent Vendel az állatok védőszentje. Ezen a napon nem dolgoznak az állatokkal. Fogolykiváltás napja (szeptember utolsó vasárnapja, háború emlékére, életben maradtak), Szent Antal jégverés fogadott napja. Nem mentek a szőlőbe dolgozni. Búzaszentelő napja. A processzió kimegy a határba. A megszenteléstől jó termést vártak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2. Termelés, munka

2.1. Használtak-e a két világháború között egymáshoz erősítve 2-3 boronát a szántás elegyengetéséhez? (ritkán, általános, kizárólagos)

Általánosan használták a 2-3 tagból álló boronát magtakarásra. A 4 tagból állót a tehetősebb gazdák és az uradalmakban használtak. Az 1-es faboronát tehenes gazdák használták kizárólagosan. A vasvázas eke és borona elterjedése azért általános a 20-as évektől, mert a faluban 2 kovács mester volt. Aprómag takarásához általánosan használták kökénybokorból készült sövényboronát. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.2. Közepes gazdaságokban a két világháború között a gabonát milyen mértékben vetették kézzel és vetőgéppel?

Gépi vetés csak az uradalmakban folyt. A faluban a kézi vetés volt az általános. Párfödél (abrosz) ruhába öntötték a magot, s abból vetették. A gépi vetés 1945 után vált általánossá. (Párfödél ruhát lucerna és egyéb zöldtakarmány haza hozására is használták.) (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.3. Használtak-e villás (a,) és gereblyés (b,) kaszacsapót vagy hajmókot (c)? Melyiket milyen sokan? Melyik mióta ismeretlen?

Általánosan a kaszacsapós volt az elterjedt és általánosan használt. Nem használták a villást, illetve gereblyést aratáskor. Időpontot az adatközlők mondani nem tudtak. Már gyerekkorukban láttak ilyet. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.4. Használtak-e a faluban olyan kéve kötő fát, amelynek vastagabb végén lapos nyílás volt, amibe a sarlót is be lehetett dugni?

Ilyen formájú kévekötő fát nem ismertek. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.5. Az egyéni gazdálkodás idejében búzából és rozsból hány kévét szoktak a mezőn keresztbe rakni? Hány keresztet raktak összekapcsolva a mezőn és mi volt ennek a neve?

Búzából és rozsból 21 kévét raktak 1 keresztbe. Alsó kéve neve „pap feleségi”, leszorító vagy fedő kéve neve papkéve. Általában 8-15 keresztet raktak egy kepesorba. Ez még függött attól is, hogy milyen széles volt a learatott tábla, illetve a termés mennyiségétől. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.6. Ismerik-e a kepe szót és ez mit jelent? (Meghatározott számú összerakott kereszt vagy meghatározatlan számú kereszt.)Használták-e ezt a kifejezést a termés mennyiségének a meghatározására?

A kepe meghatározott számú kereszt. Használták a termés mennyiségének meghatározására. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.7. Milyen hosszú volt a csép nyele: 140 cm alatt., 144-155 cm között, 155 cm fölött?

A csép nyele 140 cm-nél hosszabb volt, a hadaró hossza 80-100 cm között változott. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.8. A két világháború között a gépi cséplés esetén állandó csapat járt-e a géppel, vagy a gazda állította a munkásokat - a gépészen és etetőn kívül - a rokonság, szomszédság köréből?

A két világháború között gépi cséplés esetén a gazda állította a munkásokat (rokonság, szomszédok álltak kalákába), a géptulajdonos csak a gépészt és etetőt biztosította. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.9. A kicsépelt szalmát hogyan hordták kazalba 1930 körül? a, Nyárssal (3-4 m hosszú rúd, amire a szalmát felszúrták és a fej fölött vitték.) Tisztázzuk mikor és hogyan került a faluba és mennyire lett általános? b, Vízszintes rudakon c, Elevátorral d, Egyéb módon

Felsőrajkon 2 cséplőgép-tulajdonos volt. Mindkettőnek volt elevátere is, tehát az egyéb szalmahordást nem művelték. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.10. Melyik évtizedben szűnt meg teljesen a hajdina termelése?

1945-ben szűnt meg a hajdina termesztése. (1) Az első TSZ megalakulásáig termelték. (3) Egyáltalán nem termelték, mert nem volt a föld termelésére. (4,5,6,7)

2.11. Melyik évtizedben kezdődött és mikor lett általános a burgonya eke után, barázdába való vetése?

Az 1940-es években néhány gazda burgonyát eke után rakta és a II. világháború befejezése után vált általánossá. Minden második ekehajtás sorába 4 ujjnyi magasságba helyezték krumplit. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.12. Írjuk le tömören a szénaszárítás munkamenetét (renden forgatatlan szárad, a rendet szétterítették, a rendet forgatták, szénaszárító állványt használtak - ez utóbbi formáját rögzítsük -, hányszor forgatták, milyen egységbe gyűjtötték.)

Ha vékony volt a rend, akkor forgatatlanul száradt, ha vastag volt a rend csak akkor forgatták át (ami alul volt az átfordításkor felülre került). Ha többször megázott a széna, akkor minden ázás után forgatták, majd ágyásba tolták, petrencébe rakták, 4-5 petrencéből boglát készítettek. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.13. Mivel, milyen eszközzel hordták a kazalból a napi száraztakarmányt az istállóba (nagyobb méretű kosárban, villával hajdivánnal, - két íjszerű káva -)? Ha valamelyik új, akkor azt honnan ismerték meg?

A napi száraz takarmányt a pajtából villával hordták az istállóba. A szénát az istálló padlásán és a pajtában tárolták. Csak az a széna került kazalba, ami nem fért be a pajtába. Ezt a kinti száraz takarmányt hordták petrencésrudakkal a pajtába és tárolták ott. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.14. Jegyezzük fel az igánál (járomnál):

a) az iga felső fájának nevét:

a) köfa

b) a rudat rögzítő szög nevét /gúzs/:

b) vonyó, rúdszeg

c) a külső szegek /igaszeg/ nevét:

c) igaszeg (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.15.

Almozáshoz a fák levelét csak olyan esztendőkben használták, amikor kevés szalma termett. Ilyenkor ősszel a gyümölcsösben, illetve a közbirtokossági erdőn a levelest összegereblyézték és hazafuvarozták. Ritkán szoktak tavasszal is levelest ilyen módon gyűjteni. (Urasági erdőben tilos volt a levélgyűjtés.) (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.16.

A ló befogásánál 1930 körül a szügyre erősített tartóláncot csak elvétve használták. Ez inkább a 40-es években vált általánossá. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.17. Mit neveztek szekérnek, mit neveztek kocsinak (teherhordó szekér, lovasszekér, szénaszállító szekér, marhásfogat stb.)?

Az ökrök és tehenek után futó jármű neve szekér, a lovaké a kocsi. A kocsi rúdját „gyóta” tartotta és még a hámfatartó (lábcsó) különböztette meg. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.18. A szálastakarmányt szállító szekér milyen hosszú centiméterben vagy sukkban (1 sukk = kb. 32 cm)? Ha egyáltalán van nyújtott hosszúszekér és vendégoldallal szállítás, akkor tisztázzuk, hogy melyik elterjedtebb és régibb.

A szálastakarmány szállításához a 4 m hosszú ún. hosszi oldalt vendégoldallal végezték, a burgonya, kukorica hordásához rövid oldalú 2 méter hosszú oldalú járművet használtak. Elől és hátul suberrel zárták le az oldalt, hogy a termény le ne potyogjon. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.19. A nyomorúd leszorítása a szekér hátulján milyen eszköz segítségével történt? Írjuk le a formáját és a nevét, és azt is, ha a kötélen kívül nincs más eszköz.

A szálastakarmányok szállításánál a csigát az 1930-as évektől használják. A nyomórúdon átvetett kötelet a csigához rögzítették és lapickával addig csavarták a kötelet, amíg a takarmány megfelelő törmörségű lett. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.20. Milyen a lovas szekér, lovaskocsi saroglyája: egyenes, enyhén ívelt, erősen ívelt, nem volt saroglya.

A kocsi és szekér első és hátsó saroglyája enyhén ívelt volt, de használták az első és hátsó subert is. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.21.

A szekérkas formája szögletes, az ülő rész alatti üregben különböző használati eszközöket tároltak (ívóvíz, étel, kisebb szerszámok, stb.). Csak egy kast használtak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.22. Szokták-e a vonómarhát paktokltatni s melyik évszakban? Sokan, kevesen, csak ökröket vagy teheneket is.

Vonómarhát az esős és az ökröket téli időszakban szokták vasaltatni. Esős időszakban azért vasaltattak, hogy pata ne repedjen, téli időszakban „fagypatkót” helyeztek el az ökör lábán, nehogy a jeges úton elcsússzon. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.23. A fejőedény régi neve?

Zséter. A 20-as években fazsétert (bognár csinálta), ezt váltotta a pléh, majd zománc zséter. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.24. A befogott marhát milyen szavakkal

a) indítják

a) Ne, Bárány, Rózsa! Na, Jézus nevében induljunk!

b) terelik jobbra

b) Jobbra: Hi!

c) és balra

   Balra: Hakk!

Kisebb borjak neve a becce. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.25. Milyen szavakkal hívogatják a disznót?

Coli-coca ne. Cocane-ne. (1,2,,3,4,5,6,7,8)

2.26. Milyen szavakkal hívogatják a tyúkot?

Pi-pi ne. Pi-pi-pi-pi. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.27. Milyen szavakkal hívogatják a kutyát?

Bodri eszne. Lexi ne. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.28. Kender és len töréséhez milyen eszközt használtak? (Tilót típusú törőt, lábbal mozgatott kötyüs törőt, törővályut, sulykot.)

A kender töréséhez kendertörőt és a len töréséhez sulykot használtak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

2.29.

A faluban zömében a ferde b), az álló a) típusú rokkát használták, de volt néhány álló típusú rokka is. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3. Ház és háztartás

3.1. A mai község határán volt-e korábban több egymástól elkülönülő házcsoport, aminek külön neve is volt (esetleg korábban önálló falú?

A mai község határában nem volt elkülönülő házcsoport, aminek külön neve volt. A régi falu a XII. században a Házhelynek nevezett határrészben volt. A török hódoltság megszűnése után települtek az ősök a mai helyre. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.2. Melyik évtizedben bontották le az utolsó boronából készült lakóházat? Ahol ilyen nem volt, ott az utolsó favázas sövényházak végső megszűnését nyomozzuk.

Az utolsó boronából készült lakóházat az 1950-es években bontották le. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.3. Hogyan alakították át a régi szabadkéményes és füstöskéményes házak füstvezetékét. (Hova helyezték a kéményt: falba, fal mellé? Szabad kémény esetén hogy történt ez? Mióta építenek (évtized) kizárólag zárt kéményt?

Az adatközlők elmondása szerint a 20-30-as években folyamatosan szűntek meg a szabadkéményes, füstkéményes épületek és tértek át a zárt kéményes építkezésre. Ezt a környék 3 téglagyárának, cserépgyárának tulajdonítják. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.4. A legrégibb házakon a szoba + konyha + kamra résznek hány bejárata volt a szabadba? Hova nyíltak ezek az ajtók? (Pitvarba, tornácra, gangra, udvarra, stb.)

A szoba + konyha + kamra bejárati ajtói a pitarból nyíltak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.5. Állapítsuk meg azt, hogy volt-e a faluban kereszt-mestergerendás ház. (Ez esetben a padlásgerendák a ház hossztengelyének irányában feküdtek. Ha ilyent látunk, biztosra vehetjük a kereszt-mestergerenda egykori létét.) Előfordul-e földfalú házaknál mestergerenda?

A faluban keresztmestergerendás ház nem volt. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.6. Melyik évtizedben lett általános a rakott sparheltek használata a faluban?

Az 1930-as évektől kezdve lett általános a rakott sparhertek használata. Az első rakott tűzhely 1910 körül készült. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.7. Melyik évtizedben lett általános a kontyolt tetejű, nagyjából négyzet alaprajzú „kockaházak” „tömbházak” építése? Mikortól kezdve nem építenek már egysoros (szoba+konyha+kamra+szoba, kamra egyvégtében) házakat?

A kockaházak építése az 1960-as évektől lett általános a faluban. Ettől az időtől szűnt meg egysoros és utcafrontos házak építése. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.8. Tudnak-e olyan régi házról, amelynek szobájában egykor a konyhából fűtött kemence volt és nem kályha?

Több olyan ház is volt, amelynek szobájában egykor konyhából fűtött kemence volt és nem kályha. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.9. A konyhai kemencét hova építették: a, a konyha padlószintjére b, alacsony 10-20 cm magas emelvényre, padkára c, normál magasságú 50-70 cm magas padkára

A konyhai kemencét 50-60 cm-es padkára építették a konyha jobb sarkába. Félkörben padkával látták el. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.10. Volt-e kiugró középrészes (torkos) pajta, illetve L alaprajzú, sokszögű, továbbá leeresztett oldaltoldású pajta? (A fennálló pajtákról készítsünk egészen vázlatos alaprajzot, méretek nélkül, de az egyes részek nevének rögzítésével.

Hosszúkás, tégla alakú pajta a jellemző, leeresztett toldásúval 1-2 helyen találkozunk. Pajtarésznek nincs külön neve, mindig az istállóhoz csatlakoznak. A pajtának ezen részében tartják a szekeret, szecskavágót. Innen van a feljáró az istálló padlására is. Ha a pajtához féltetős épületet toldottak, annak a neve fészer vagy pajtafia. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.11. Kemencében, kályhában, nyílt tűzön főzés esetén hogyan használták a fazékkiszedő villát? a, Egyik ágát akasztották a fazék fülébe. b, Két ág közé fogták a fazekat. c, kerekes kiszedővillát alkalmaztak. Mi volt ezeknek a neve?

Kemencében, kályhában, nyílt tűzhelyen a főzéshez a vaslapátot használták, azzal rakták be, illetve szedték ki az edényeket. Ha kemencében, vagy nyílt tűzön főztek, akkor használták a fazékkiszedő villát. A kerekes kiszedővilla két ága közé fogták a fazekat. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.12.

Tarlórépát hordóban savanyítottak. Töltöttkáposzta készítéséhez kápsoztafejeket is savanyítottak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.13. Melyik évtizedben szűnt meg általánosan a kenyér házi sütése? (Nem készítése!)

Az 1960-as évtizedben szűnt meg a házi kenyér házi sütése. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.14. Régen milyen formájú kenyértartót használtak a kamrában: csillagos forma, vesszőíves, stb.? Egy faluban többféle is lehetett.

Zömében a csillagos a) formájú kenyértartót használták a kamrában. De akadt vesszőíves és egyéb formájú is. Használták a b) típusú kenyértartót is. Az a) típusnál X alakú lécet a rajzon jelzett félköríves helyett. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.15. Használtak-e füllel ellátott dongás vajköpülőt? Ha lehet, készítsünk rajzot vagy fényképet róla.

Az 1950-es évekig használták füllel ellátott dongás vajköpülőt. Ismerték a cserépből készült vajköpülőt is, de nem használták, mert óvatosan kellett a vajat benne köpülni. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.16. A fából készült hajdina- és kölestörők ütőjéről készítsünk vázlatrajzot! (Lehetett áttört nyelű, forgórészeknél keskenyített, stb.

Fából készült hajdina- és kölestörő ilyen formáit az adatközlők nem ismernek. Mindkét termény koptatása Bakó majorban történt bérmunkában. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.17. Hajdinából, ahol ez nem volt kölesből, liszttel sűrítve készítenek-e olyan kását, amit aztán kiszaggatva fogyasztottak? A készítés lényeges mozzanatait írjuk le. Mi a neve (ganca, gánica, stb.)?

A hajdinalisztet sűrűre felfőzték, kiszaggatták, hagymás zsírban megforgatták és tálalták. E gánicán kívül főztek levest is. Inkább hurkába használták fel. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.18. Milyen formájú töltetlen kalácsokat szoktak sütni: karácsonyra, húsvétra, mindenszentekre, lakodalomra? (pl. fonott hosszúkás, fonott kör alakú, sima kör alakú, kifli alakú, rácsos kör alakú. (Lehetőleg készítsük róla rajzot. Mi volt ezek neve?

A jelentősebb ünnepekre fonott hosszú, fonott köralakú és kiflialakú kőtt kalácsokat készítettek. A kiflialakút dióval, mákkal, vagy lekvárral töltötték. Szalakális tésztát a 40-es évektől készítenek, süteményeket az 50-60-as évektől fogva. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.19. Mióta és hogyan készítenek gyakrabban lecsót? (A lényeg a lecsó összetételi arányának tisztázása: mennyi paradicsom, hagyma, krumpli, paprika került bele; milyen volt ezek aránya?

Az 1920-as évektől folyik itt a paprika termesztése. Lecsót is nagyon régóta készítenek. Készítéséhez használnak: 1 fej vöröshagyma, 3 közepes nagyságú paradicsom és igényeknek megfelelő paprika. Burgonyát nem tesznek bele. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.20. Mióta fogyasztanak (évtizednyi pontossággal) rendszeresen nyers paprikát és paradicsomot?

1925-től fogyasztanak rendszeresen nyers paprikát és paradicsomot. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.21. Milyen sült tésztát tettek a „karácsonyi asztalra” (szenteste, ünnepi asztalra)?

Kőtt fonott, hosszúkás, fonott köralakú kalácsot, kiflit alakú beiglit (dió, máki vagy lekvár töltelékkel). (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.22.

Régen a férfiak 7 szeles gatyát viseltek ünnepre felsőruhaként. Hét közben csak 2-3 szeles gatyát hordtak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.23. Melyik évtizedig viseltek az asszonyok derékban rögzített szoknyát réklivel vagy blúzzal? (Ennek ellentéte az egyberuha.)

Az öregasszonyok mindig féruhásak voltak. A fiatalok az 50-es évektől hordanak egyberuhát is. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.24. Szoktak-e a faluban az asszonyok is vásznat szőni, s melyik évtizedben szűnt meg ennek gyakorlata?

A falunak asszonyai szőni nem szoktak, csak fonalat fontak és a helyi, illetve Pörétén iparengedéllyel rendelkező takácsok szőtték meg. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.25. Melyik évtizedig volt „kötelező” az asszonyok számára az udvaron kívül a fejkendő viselete?

Ilyen szokás nem volt a faluban. (1,2,3,4,5,6,7,8)

3.26. Szokásban volt-e és meddig az, hogy a lakószobában két ágyat párhuzamosan egymás mellé tettek?

A háború befejezése után kezdett szokássá válni, hogy a lakószobában az ágyakat párhuzamosan egymás mellé tették. Ahogy szűnnek meg az ágyas bútorzatok, úgy szűnik meg e szokás is. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4. Család, közösség, világkép

4.1.

1910 körül a téli időszakban tartották a legtöbb lakodalmat. Nyáron nem tartottak esküvőt. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.2. Melyik nap volt a héten az esküvő megtartásának hagyományos napja?

a) 1910 körül:

a) vasárnap

b) 1930 körül:

b) szombat (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.3.

A lakodalmakat zömmel a lányos házaknál szokták tartani, ritkábban a fiús háznál. Ritkán volt, hogy mindkét háznál tartottak. Két főétkezést csak a násznép kapott (ebéd, vacsora). A vendégek főétkezése a vacsora volt. Őket az esküvő előtt uzsonnáztatták. Ha két helyen folyt a lakodalom, akkor a lányos házhoz az ő, fiús házhoz a fiú meghívottai voltak a hivatalosak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.4.

Az 1980-as évektől csak egy háznál tartanak lakodalmat, ahová a meghívottak 3, esetleg 4 fő étkezésben részesülnek. A házaktól a lakodalmi ünnepség a Művelődési Otthonban került megtartásra. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.5. Meghívás módja a lakodalomban (kit hívnak /vőfély, szülők, vendéghívogatók, jegyespár, levél, stb./, hányszor, és a lakodalomhoz viszonyítottan milyen időpontban?)

a) Vendéghívogatók hívtak lakodalomba. b) A menyasszony és vőlegény hív. Távoliak meghívása levél útján történik. Több héttel a lakodalom előtt megkezdik a meghívást. Mindenkit egy alkalommal keresnek fel. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.6.

Különleges népszokásokat a faluban nem követnek. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.7. Tánczene. (A tánczene esetleges időbeli változásait rögzítsük!)

A lakodalmasoknak a helybéli banda szolgáltatta a zenét. A 30-as évekig rezesbanda (trombitások) szolgáltatta zenét. Őket szorították ki fokozatosan a cigányzenekarok (hegedű, cimbalom, stb.). (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.8. Lucázás

Lucázás december 13-án volt. Szalmára térdelve versike elmondásával történt. „Luc, Luca kitty-kotty, Ha nem adnak litty-lotty, Levágom a gérendát, Megeszem a szalonnát. Luca, Luca kitty-kotty.” Az 1930-as évektől a plébános megtiltotta a gyakorlását. Nem tudják miért. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.9. Regölés

István napján szoktak regölni a legények. Még távolabbi falukból is eljártak regölni. Több évtizede a népszokás megszűnt (a pap betiltotta, nem tudni miért). Most próbálja az egyik nevelő ezeket a népszokásokat az iskolásokkal újra kezdeni. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.10. Vannak-e, voltak-e nagyobb számban öreglegények?

Nagyobb számban öreg legények nincsenek. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.11. X-el díszített tejesfazék

Az X-el, illetve kereszttel díszítettet nem látták az adatszolgáltatók. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.12

Fáklya, söprű vagy egyéb tárgyaknak gyújtása, stb. szokások nem éltek a faluban. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.13. Írjuk le tömören, hogy Miklós-nap (december 6.) milyen szokások voltak régen? Jegyezzük le az alakoskodás kellékeit (öltözet, láncos bot, stb.)

Miklós-napi szokások nem voltak. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.14. Soroljuk fel a betlehemes játék szereplőit, nevükkel együtt.

Évtizedek óta nem betlehemeznek, így a játék szereplőit sem tudták az adatszolgáltatók felsorolni. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.15. Kiket tiszteltek az állatok védőszentként (Szt. György, Szt. Ferenc, Szt. Márton, Szt. Vendel, Szt. Antal, stb.) , ki melyik állaté?

Szent Mártont tisztelték az állatok védőszentjeként. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.16. Mivel szokták ijesztgetni régen a kisgyermekeket?

Elvisz a Krampusz! Elvisz zsáktyába cigán! Elvisz a kémányseprő! (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.17. Diódobálás

Karácsony, szenteste nem voltak ezzel kapcsolatosan sem szokások. (1,2,3,4,5,6,7,8)

4.18. Milyen alakot láttak a régiek a holdban (fát, tüskét vágó embert, rőzsét szállító embert, szántó, trágyát hordó embert, stb.)?

Fejszét emelő, fát vágó embert. Nem szabad vasárnap fát vágni. A többiek nem láttak a Holdban semmit. (1,2,3,4,5,6,7,8)