„Ölbő” változatai közötti eltérés
a (→4.3.) |
a (→4.4.) |
||
| 374. sor: | 374. sor: | ||
====a) Hol zajlik le 1980 körül a lakodalom? (Figyelemmel az előző pontban foglaltakra.) ==== | ====a) Hol zajlik le 1980 körül a lakodalom? (Figyelemmel az előző pontban foglaltakra.) ==== | ||
| − | + | Előfordul még egy-egy alkalommal, hogy a házaknál tartják a lakodalmakat, de a legtöbb már a szombathelyi és a sárvári éttermekben zajlik le. | |
====b) Mennyire és mióta szokás a lakodalom nem otthon való tartása? ==== | ====b) Mennyire és mióta szokás a lakodalom nem otthon való tartása? ==== | ||
| − | + | Kb. 10-15 éve szokás a lakodalmak vendéglőben tartása. (1,2,4,5) | |
=== 4.5. Meghívás módja a lakodalomban (kit hívnak /vőfély, szülők, vendéghívogatók, jegyespár, levél, stb./, hányszor, és a lakodalomhoz viszonyítottan milyen időpontban?) === | === 4.5. Meghívás módja a lakodalomban (kit hívnak /vőfély, szülők, vendéghívogatók, jegyespár, levél, stb./, hányszor, és a lakodalomhoz viszonyítottan milyen időpontban?) === | ||
A lap 2014. február 26., 22:49-kori változata
Adatlap
| Adatfelvétel ideje: | |
| Adatközlők: | (1.) |
| (2.) | |
| Gyűjtötte: | |
| Wiki feldolgozás: | |
| A település a Wikipedián: | |
| weboldal: |
1. Külső kapcsolatok, történeti tudat
1.1. Mit tudnak a község keletkezéséről? Hogyan jött létre?
A falu történetéből csak azt említették az adatközlők, hogy Kisölbőből és Nagyölbőből jött létre a falu. (3,4,5)
1.2. Melyek a község régi családjai? Sorolják fel ezeket és azt is ha tudnak régen beköltözött s itt gyökeret vert családokról, feljegyezve, hogy honnét kerültek ide.
A község régi családjai: Simon, Asbóth, Eredics, Puklér, Varga, Vörös, Tuczai, Pados. (1,2,3,4,5)
1.3. Tudnak-e arról, hogy a faluban valahol, valamikor nagyobb számban települtek-e be,? Honnan, milyen nemzetiségűek?
Néhány család a majorokból beköltözött és az 1950-es évek táján egy-két cigány család is érkezett a faluba. (1,2,3,4,5)
1.4. Tudnak-e arról, hogy a faluból költöztek-e nagyobb számba valahova? Hova, mikor?
Egy-egy család szivárgott el az idő folyamán, illetve elnősülés is volt állandóan, de nem jelentős mértékben. (1,2,3,4,5)
1.5. Mely falvakat tartanak magukéhoz leginkább hasonlónak közelebbi vagy távolabbi vidéken? Miben áll a hasonlóság?
Hegyfalu méretei és gazdálkodása miatt, Bő és Uraiújfalu adottságai miatt hasonlít leginkább Ölbőhöz. Szeleste, Pósfa és Alsópaty mindig jó kapcsolatokra törekedett Ölbővel. (1,2,3,4,5)
1.6. Beletartozik-e a falu valamilyen tájegységbe, népcsoportba, vidékbe? Melyikbe?
A falu a szokványos értelemben nem tartozik bele egyik tájegységbe sem, de újabb szerveződésként megemlítették, hogy a Körösmenti TSZ három falu határát használja (Ölbő, Szeleste és Pósfa). Ezért újabban Kőrösmenti falvaknak nevezi ezt a területet a környező lakosság is. (1,2,3,4,5)
1.7. Milyen közeli tájegységről, csoportokról, vidékekről tudnak? Kérdezzük meg, hogy mely községeket sorolják a csoportokba.
Kemenesaljáról hallottak: a kemenes előnevű falvakat sorolják ide. (1,2,3,4,5) Göcsej-Zalában van. (4,5)
1.8. Milyen híres községekről tudnak, miről híresek ezek?
Ják templomáról, Hegyfalu szanatóriumáról, Szeleste kastélyáról és arborétumáról, Bük fürdőjéről, Vásárosmiske vásárairól híres. (1,2,3,4,5)
1.9. Csúfolták-e a falut valamivel a környékbeliek vagy az itteniek mely más községekről tudnak-e csúfolódó mondásokat?
A környék „pörkölt ölbeiek”-nek csúfolja az ölbőieket. Egyrészt azért, mert az ölbőiek fel szokták gyújtani saját házukat, hogy a biztosító fizessen, s ezáltal egyre szebb házakat építettek Ölbőn. Másrészt az Ölbőre bekerült idegeneket tűz fölött meg szokták „pörkölni”. (A második megjegyzést csak a 4. és 5. adatközlő állította.) „Ég mint mesteriben a lúdkatróc.” „A szelesteiek besenyők.” Egyik megjegyzésnek sem ismerik már a hátterét. (1,2,3,4,5)
1.10. Szoktak-e régebben más falvakból házasodni? melyekből gyakrabban, esetleg melyekből nem? Soroljuk fel az emlegetett falvakat, törekedve annak megállapítására, hogy az összeházasodás jelentős vagy szórványos volt.
Mesteriből, Nemescsóról, Szilvágyról, Vátról, Pósfáról és Szelestéről szoktak régebben házasodni. Alkalmanként egy-egy személyt jelentett ez. (1,2,3,4,5)
1.11. Hova szoktak régebben gyakrabban járni: a, vásárra,b, piacra,c, búcsúra. d, búcsújáró helyre?
a) Vásárra:
Sárvár (Simon-Júdás napján), Szombathely (Katalin vásár), Csepreg, Hegyfalu, Vasegerszeg, Körmend
b) Piacra:
Sárvár (minden hétfőn), Szombathely (kedden és pénteken)
c) Búcsúra (Mikor, hova?):
Bőre, Szilvágy, Vát, Ikervár, Sótony (mindegyik április 24-én), Paty, Jákfa (augusztus 15-én, október 1-én)
d) Hova szoktak régebben gyakrabban járni búcsújáró helyre?
Celldömölk (szeptember 12.), Vasvár (szeptember 8.), Csatka (szeptember 8.), Szentkút (augusztus 20.) Régen Szentháromság vasárnapján jártak Celldömölkre, mert egy korábbi marhavész miatt ez fogadott búcsújuk volt. (1,2,3,4,5)
1.12. Hova szoktak régebben innen munkába járni s milyen munkára? (summás, csépelni, cselédeskedni, stb...)
Az ölbőiek nem jártak el munkára sem a közelebbi környékre, sem távolabbi vidékekre. (1,2,3,4,5)
1.13. Ide ugyanilyen célból honnan szokta jönni munkára?
Vendek Zalából dolgoztak az Ungár uraságnál, mintegy harminc ember. Ezenkívül Patyból és Csényéről jártak ide a nagyobb munkák idején (kapálás, aratás, cséplés). 20-30 ember volt évente. (1,2,3,4,5)
1.14. Készítettek-e a helybeliek eladásra más faluban:
Eladásra nem késztettek semmit.
a) kocsikasokat
n.a.
b) vesszőkosarakat
n.a.
c) szalmafonatú edényeket
n.a.
d) szövőbordát
n.a.
e) favillát
n.a.
f) fagereblyét
n.a.
g) faboronát
n.a.
h) egyebet?
n.a.
i) Ha ezeket helyben egyáltalán nem készítették, akkor melyik falvakban lehetett ezeket beszervezni?
Amit tudtak saját részre elkészítettek, amit nem, azt mesterekkel készítették, vagy a vásárokon szerezték be. (1,2,3,4,5)
1.15. Hol készített cserépedényeket használtak?
Az Őrségből hoztak fazekasok a faluba cserépedényeket, de vépi cigányok is foglalkoztak ezzel. A legtöbb edényt azért vásárokon szerezték be. (1,2,3,4,5)
1.16.
a) Milyen vándorárusok jártak a faluba?
Drótos, üveges, tyukász, meszesek, favillások
b) Honnan jöttek?
Drótos tót, üveges Trencsén megyéből jött. Tyukászok Sopron környékéről.
c) Hogy hívják őket (licsések, kránicok, bosnyákok, paprikások, meszesek, faszerszám-árusok, sonkolyosok, deszkások, olaszok, üvegesek, edényfoldozók, fazekasok, stb.)?
Drótos, üveges, tyukász, meszesek, favillások
d) Mit árultak?
n.a. Ezek 1945 után lassan elmaradoztak. (1,2,3,4,5)
1.17. a)A helybelieknek milyen más falvak határában voltak szőlői jelentősebb számban?
A Szelestei szőlőhegyen volt egy-két ölbőinek szőlője.
1.17. b) Volt-e a helyi szőlőhegyen más faluban lakónak szőlőbirtoka? (A községeket mindegyik esetben soroljuk fel, a méretekre ügyelve.)
Ölbőn nincs szőlőhegy, a ház körüli kertekben van néhány tő. (1,2,3,4,5)
1.18. a) A mai község határában hány egykori vagy mai temetőről tudnak? Soroljuk fel ezek neveit!
Egy temető volt Ölbőn régen a patyi út mellett – ezt megszüntették. Ma egy működő temető van a sárvári út mellett és egy Kisölbőn. (1,2,3,4,5)
1.18. b) Tudnak-e a falu határában olyan helyet, ahonnan nagyobb tömegben kerültek elő emberi csontok?
n.a.
1.19. Voltak-e a falunak fogadott ünnepei, melyek és miért?
Marhavész miatt Szentháromság vasárnapján búcsút tartanak. (1,2,3,4,5)
2. Termelés, munka
2.1. Használtak-e a két világháború között egymáshoz erősítve 2-3 boronát a szántás elegyengetéséhez? (ritkán, általános, kizárólagos)
A nagyobb gazdák használtak két-három levelű boronát a szántás elegyengetésére a két világháború között. Ez vasból volt, míg favázas vasfogú boronából csak egyest használtak. (1,2,3,4,5)
2.2. Közepes gazdaságokban a két világháború között a gabonát milyen mértékben vetették kézzel és vetőgéppel?
a) kézi vetés: általános, ritka, nincs
A közepes gazdaságokban a két világháború között valamivel többen vetettek kézzel. (1,2,3,4,5)
b) a gépi vetés: általános, ritka, nincs.
n.a.
2.3. Használtak-e villás (a,) és gereblyés (b,) kaszacsapót vagy hajmókot (c)? Melyiket milyen sokan? Melyik mióta ismeretlen?
A gereblyés kaszacsapót használták és a hajmókot. (1,2,3,4,5)
2.4. Használtak-e a faluban olyan kéve kötő fát, amelynek vastagabb végén lapos nyílás volt, amibe a sarlót is be lehetett dugni?
Igen, használtak. (1,2,3,4,5)
2.5. Az egyéni gazdálkodás idejében búzából és rozsból hány kévét szoktak a mezőn keresztbe rakni? Hány keresztet raktak összekapcsolva a mezőn és mi volt ennek a neve?
20 kévét szoktak búzából, 18-at szoktak rozsból. (1,2) Mindenféle gabonából 20 kévét szoktak rakni egy keresztbe. (3,4,5) 3-5 keresztet szoktak egyvégtében lerakni a mezőn összekapcsolva. Kepesornak hívták. (1,2,3,4,5)
2.6. Ismerik-e a kepe szót és ez mit jelent? (Meghatározott számú összerakott kereszt vagy meghatározatlan számú kereszt.)Használták-e ezt a kifejezést a termés mennyiségének a meghatározására?
Meghatározott számú keresztet jelentett a kepe szó. A termés mennyiségének meghatározására nem használták. (1,2,3,4,5)
2.7. Milyen hosszú volt a csép nyele: 140 cm alatt., 144-155 cm között, 155 cm fölött?
A csép nyele 150-160 cm között mozgott. (1,2,3,4,5)
2.8. A két világháború között a gépi cséplés esetén állandó csapat járt-e a géppel, vagy a gazda állította a munkásokat - a gépészen és etetőn kívül - a rokonság, szomszédság köréből?
Gépi cséplés esetén a gazda állította a csapatot, de később (1940-es évek) állandó csapatok is voltak. (1,2,3,4,5)
2.9. A kicsépelt szalmát hogyan hordták kazalba 1930 körül? a, Nyárssal (3-4 m hosszú rúd, amire a szalmát felszúrták és a fej fölött vitték.) Tisztázzuk mikor és hogyan került a faluba és mennyire lett általános? b, Vízszintes rudakon c, Elevátorral d, Egyéb módon
A kicsépelt szalmát az 1930-as években legtöbben nyárssal hordták kazalba. A 4., 5. adatközlőnél volt először, de csak tágas udvarok esetén lehetett használni. Nyársaláskor két asszony vágta össze a kiömlő szalmát egy karó elé. Kb. 1,5 méteres kupacokat raktak ezt az állogató segítségével jól összetömörítették. Ezután a nyársaló beleszúrta nyársát a szalmába és az állogató segítségével a feje fölé emelte, majd a kazalhoz vitte. (1,2,3,4,5)
2.10. Melyik évtizedben szűnt meg teljesen a hajdina termelése?
Csak az uradalmak és egy-két család termelt hajdinát. Az 1940-es években megszűnt. (1,2,3,4,5)
2.11. Melyik évtizedben kezdődött és mikor lett általános a burgonya eke után, barázdába való vetése?
Az 1900-as években már általános volt a burgonya eke után való vetése. (1,2,3,4,5)
2.12. Írjuk le tömören a szénaszárítás munkamenetét (renden forgatatlan szárad, a rendet szétterítették, a rendet forgatták, szénaszárító állványt használtak - ez utóbbi formáját rögzítsük -, hányszor forgatták, milyen egységbe gyűjtötték.)
A lekaszált füvet szárították renden is, de előfordult, hogy széjjelverték. A rend vastagságától függött. Az idő függvénye volt, hogy hányszor forgatták meg. (Ahányszor megázott.) Száradás után boglyákba rakták, majd behordták. (1,2,3,4,5)
2.13. Mivel, milyen eszközzel hordták a kazalból a napi száraztakarmányt az istállóba (nagyobb méretű kosárban, villával hajdivánnal, - két íjszerű káva -)? Ha valamelyik új, akkor azt honnan ismerték meg?
Nagyobb méretű kosárban bakszekérrel vitték a napi szálastakarmányt az állatok elé. (1,2,3,4,5)
2.14. Jegyezzük fel az igánál (járomnál):
a) az iga felső fájának nevét:
igafőfa, igafejfa
b) a rudat rögzítő szög nevét /gúzs/:
igaszeg, rúdszeg(3), nyakszeg(4,5)
c) a külső szegek /igaszeg/ nevét:
nyakszeg(1), igaszeg(3,4,5)
2.15.
a) Almozáshoz használták-e a fák leveleit?
Néhányan használták csak a fák leveleit almozáshoz, akinek több gyümölcsfája volt. (1,2,3) Az istálló padlójára rakták a csalitot, hogy az istálló ne gőzösödjön be.
b) Milyen mértékben (sokan, kevesen)?
kevesen
c) Melyik évszakban?
Általában ősszel került csak sor erre. (1,2,3,4,5)
2.16.
a) A ló befogásánál 1930 körül alkalmaztak-e szügyre erősített tartóláncot?
Egy-két kivétellel mindenki tartóláncot használt az 1930-as években. Nyaklót elsősorban az uradalomban alkalmaztak.
b) Melyik mód régibb, újabb?
A nyakló volt a régebbi. (1,2,3,4,5)
c) Ez utóbbit honnan ismerték?
n.a.
2.17. Mit neveztek szekérnek, mit neveztek kocsinak (teherhordó szekér, lovasszekér, szénaszállító szekér, marhásfogat stb.)?
Munkára szekeret használtak, elé foghattak marhát is meg lovat is. Ünnepen csak kocsit használtak, csak lovat fogtak elé. (1,2,3,4,5)
2.18. A szálastakarmányt szállító szekér milyen hosszú centiméterben vagy sukkban (1 sukk = kb. 32 cm)? Ha egyáltalán van nyújtott hosszúszekér és vendégoldallal szállítás, akkor tisztázzuk, hogy melyik elterjedtebb és régibb.
A szálastakarmányt szállító szekér 450-500 cm hosszú volt. Az 1-es adatközlő ismeri a sukk nevű mértékegységet, de már nem használja. (1,2,3,4,5)
2.19. A nyomorúd leszorítása a szekér hátulján milyen eszköz segítségével történt? Írjuk le a formáját és a nevét, és azt is, ha a kötélen kívül nincs más eszköz.
A nyomórúd leszorítására a szekér hátulján csak rudazókötelet használtak. (1,2,3,4,5)
2.20. Milyen a lovas szekér, lovaskocsi saroglyája: egyenes, enyhén ívelt, erősen ívelt, nem volt saroglya.
Kevesen használtak saroglyát. Volt erősen ívelt is, de enyhén ívelt is. A szekerek általában suberesek voltak. (1,2,3,4,5)
2.21.
a) Írjuk le, rajzoljuk vagy fényképezzük, hogy milyen volt a vesszőből készült szekérkas formája.
Kevesen használtak szekérkast. Csak a kisszekerekre rakták fel. Az egyik oldalán nyitott formájút. (1,2,3,4,5)
b) Használtak-e kettőt is?
n.a.
2.22. Szokták-e a vonómarhát paktokltatni s melyik évszakban? Sokan, kevesen, csak ökröket vagy teheneket is.
A puhakörmű és a fúrós lábú marhákat vasalták meg. (1,2,3,4,5)
2.23. A fejőedény régi neve?
Zséter. (1,2,3,4,5)
2.24. A befogott marhát milyen szavakkal
a) indítják
Nee!
b) terelik jobbra
Hík!
c) és balra
Hesz!
A becce nevet kisborjúra mondják, de mafla emberre is szokták használni. (1,2,3,4,5)
2.25. Milyen szavakkal hívogatják a disznót?
Cocám ne! Coca-coca! Ne-ne-ne! Coci-ne! Cucu-ne! – szavakkal hivogatják a disznót. (1,2,3,4,5)
2.26. Milyen szavakkal hívogatják a tyúkot?
Ne tyu-tyu! Ne pi-pi! Ne-ne-ne! – szavakkal hívogatják a tyúkot. (1,2,3,4,5)
2.27. Milyen szavakkal hívogatják a kutyát?
A kutyát a nevén szólítják, amihez hozzáteszik a „le” szócskát is. Pl. Bodri, le! (1,2,3,4,5)
2.28. Kender és len töréséhez milyen eszközt használtak? (Tilót típusú törőt, lábbal mozgatott kötyüs törőt, törővályut, sulykot.)
Kendervágót és tilót használtak a kender töréséhez. (1,2,3,4)
2.29.
a) Milyen típusú rokkát használtak s mi a neve: fekvő (a), ferde (b), álló (c)?
A fekvő a) típusú rokkát használták a faluban. (1,2,4,5)
b) A két kerék egymáshoz viszonyított helyzete.
n.a.
3. Ház és háztartás
3.1. A mai község határán volt-e korábban több egymástól elkülönülő házcsoport, aminek külön neve is volt (esetleg korábban önálló falú?
Igen, de ma már nem adnak ki erre a területre építési engedélyt.
a) Hogy hívták ezeket?
A falu határában több major volt: Gizsér, Cseres, Teget, Vitéz, Lőrinc majorok.
b) Miért volt így?
Itt a majorok cselédsége lakott. Kisölbő is ilyen lakókat foglalt magába.
c) Tudnak-e arról, hogy a községnek mindig itt volt-e a helye, vagy máshonnan települtek át a határ valamelyik részéről? Melyikből?
A falunak mindig itt volt a helye. (1,2,4,5)
3.2. Melyik évtizedben bontották le az utolsó boronából készült lakóházat? Ahol ilyen nem volt, ott az utolsó favázas sövényházak végső megszűnését nyomozzuk.
Az 1960-as években eltűntek a tömésfalu házak. Simon Gyula tömésfalu háza még napjainkban is áll. (1,2,4,5)
3.3. Hogyan alakították át a régi szabadkéményes és füstöskéményes házak füstvezetékét. (Hova helyezték a kéményt: falba, fal mellé? Szabad kémény esetén hogy történt ez? Mióta építenek (évtized) kizárólag zárt kéményt?
A szabadkémények nyílását lepadlásolták, a mászókéményeket pedig a fal mellé építették. Az 1930-as évektől kizárólag zárt kéményeket építenek. (1,2,4,5)
3.4. A legrégibb házakon a szoba + konyha + kamra résznek hány bejárata volt a szabadba? Hova nyíltak ezek az ajtók? (Pitvarba, tornácra, gangra, udvarra, stb.)
Egy bejárata volt a konyhának, innen lehetett az első és hátsó szobába is bemenni. A kamrának szintén külön bejárata volt az udvar felől. (1,2,4,5)
3.5. Állapítsuk meg azt, hogy volt-e a faluban kereszt-mestergerendás ház. (Ez esetben a padlásgerendák a ház hossztengelyének irányában feküdtek. Ha ilyent látunk, biztosra vehetjük a kereszt-mestergerenda egykori létét.) Előfordul-e földfalú házaknál mestergerenda?
A faluban ne volt keresztmestergerenda. (1,2,4,5)
3.6. Melyik évtizedben lett általános a rakott sparheltek használata a faluban?
Az 1920-1930-as években lett általános a rakott sparheltek használata. (1,2,4,5)
3.7. Melyik évtizedben lett általános a kontyolt tetejű, nagyjából négyzet alaprajzú „kockaházak” „tömbházak” építése? Mikortól kezdve nem építenek már egysoros (szoba+konyha+kamra+szoba, kamra egyvégtében) házakat?
Az 1960-as években lett általános a nagyjából négyzet alaprajzú házak építése – ekkortól már nem építettek egysoros házakat. (1,2,4,5)
3.8. Tudnak-e olyan régi házról, amelynek szobájában egykor a konyhából fűtött kemence volt és nem kályha?
A szobákban az adatközlők emlékezetében már mindenütt öntöttvas kályhákkal fűtöttek. (1,2,4,5)
3.9. A konyhai kemencét hova építették: a, a konyha padlószintjére b, alacsony 10-20 cm magas emelvényre, padkára c, normál magasságú 50-70 cm magas padkára
A konyhai kemencét normál magasságú (60-70 cm) padkára építették. (1,2,4,5)
3.10. Volt-e kiugró középrészes (torkos) pajta, illetve L alaprajzú, sokszögű, továbbá leeresztett oldaltoldású pajta? (A fennálló pajtákról készítsünk egészen vázlatos alaprajzot, méretek nélkül, de az egyes részek nevének rögzítésével.
A b), a), e), f) típusú pajták voltak a faluban a megadott rajzok közül. A középső rész mindig a cséplőpajta volt, az oldalakon a fiókok helyezkedtek el, a pelvakutyó pedig mindig a pajta mellé építve állt, a tetőt ráeresztették. (1,2,4,5)
3.11. Kemencében, kályhában, nyílt tűzön főzés esetén hogyan használták a fazékkiszedő villát? a, Egyik ágát akasztották a fazék fülébe. b, Két ág közé fogták a fazekat. c, kerekes kiszedővillát alkalmaztak. Mi volt ezeknek a neve?
Csak az 1-es számú adatközlő emlékszik a fazékkiszedő villára. Úgy emlékszik, hogy a fazék pereme alatt fogták meg a fazekat (b). (1)
3.12.
a) Savanyítottak-e egészben tarlórépát törköly között vagy más módon?
A répát csak legyalulva savanyították.
b)Savanyítottak-e egészben káposztafejeket?
A káposztát is általában gyalulva, de volt aki tett bele egész fejeket is töltöttkáposztának. (1,2,4,5)
3.13. Melyik évtizedben szűnt meg általánosan a kenyér házi sütése? (Nem készítése!)
A kenyér házi sütése az 1970-es években szűnt meg teljesen. (1,2,4,5)
3.14. Régen milyen formájú kenyértartót használtak a kamrában: csillagos forma, vesszőíves, stb.? Egy faluban többféle is lehetett.
A b) és a c) típusú kenyértartókat használták a faluban. (1,2,4,5)
3.15. Használtak-e füllel ellátott dongás vajköpülőt? Ha lehet, készítsünk rajzot vagy fényképet róla.
Használtak két füllel ellátott dongás vajköpülőt a faluban. (1,2,4,5)
3.16. A fából készült hajdina- és kölestörők ütőjéről készítsünk vázlatrajzot! (Lehetett áttört nyelű, forgórészeknél keskenyített, stb.
Nem emlékeznek a köles- és hajdinatörőkre a faluban. (1,2,4,5)
3.17. Hajdinából, ahol ez nem volt kölesből, liszttel sűrítve készítenek-e olyan kását, amit aztán kiszaggatva fogyasztottak? A készítés lényeges mozzanatait írjuk le. Mi a neve (ganca, gánica, stb.)?
Hajdinát nem termeltek a faluban, a kölest pedig az állatokkal etették föl. (1,2,4,5)
3.18. Milyen formájú töltetlen kalácsokat szoktak sütni: karácsonyra, húsvétra, mindenszentekre, lakodalomra? (pl. fonott hosszúkás, fonott kör alakú, sima kör alakú, kifli alakú, rácsos kör alakú. (Lehetőleg készítsük róla rajzot. Mi volt ezek neve?
Karácsonyra és húsvétra a fonott hosszúkás, lakodalomra a fonott köralakú kalácsokat szokták sütni. Az utóbbinak kalinkó volt a neve. (1,2,4,5)
3.19. Mióta és hogyan készítenek gyakrabban lecsót? (A lényeg a lecsó összetételi arányának tisztázása: mennyi paradicsom, hagyma, krumpli, paprika került bele; milyen volt ezek aránya?
Kb. negyven éve esznek lecsót a faluban. Paprika és hagyma egyforma mennyiségben került bele, míg paradicsomból 4-5 szemet főztek hozzá. Volt, aki fokhagymát is tett bele. Tojást szoktak ráütni. Krumplit külön főztek hozzá, de nem állandóan. (1,2,4,5)
3.20. Mióta fogyasztanak (évtizednyi pontossággal) rendszeresen nyers paprikát és paradicsomot?
Kb. harminc éve fogyasztanak rendszeresen nyersen paprikát és paradicsomot. (1,2,4,5)
3.21. Milyen sült tésztát tettek a „karácsonyi asztalra” (szenteste, ünnepi asztalra)?
Diós és mákos beiglit, valamint kalácsot szoktak a karácsonyi asztalra tenni. (1,2,3,4,5)
3.22.
a) Régen viseltek-e a férfiak ünnepre széles gatyát felsőruhaként?
Egy-egy ember még hordott széles gatyát.
b) Hány szélből készült?
1-1 szára egy széből volt. (1,2,4,5)
3.23. Melyik évtizedig viseltek az asszonyok derékban rögzített szoknyát réklivel vagy blúzzal? (Ennek ellentéte az egyberuha.)
Már a legidősebb asszonyok is levetették 25-30 éve a derékban rögzített szoknyákat. (1,2,4,5)
3.24. Szoktak-e a faluban az asszonyok is vásznat szőni, s melyik évtizedben szűnt meg ennek gyakorlata?
Nem szőttek az asszonyok vásznat, takácshoz hordták a fonalat Jákfára. (1,2,4,5)
3.25. Melyik évtizedig volt „kötelező” az asszonyok számára az udvaron kívül a fejkendő viselete?
Nem volt kötelező az asszonyok számára a fejkendő viselete. (1,2,4,5)
3.26. Szokásban volt-e és meddig az, hogy a lakószobában két ágyat párhuzamosan egymás mellé tettek?
Az 1960-as évekig volt szokásban a lakószobában két ágy párhuzamos egymás mellé tétele. (1,2,4,5)
4. Család, közösség, világkép
4.1.
a) Melyik évszakban (hónapban) tartották 1910. körül a legtöbb esküvőt?
1910 körül a legtöbb esküvőt farsangkor tartották.
b) Melyik évszakban nem tartottak esküvőt?
Böjtben nem szoktak házasodni. (1,2,4,5)
4.2. Melyik nap volt a héten az esküvő megtartásának hagyományos napja?
a) 1910 körül:
1910 körül a legtöbb esküvőt vasárnap tartották, de előfordult, hogy szerdán házasodtak össze a párok.
b) 1930 körül:
1960 körül az esküvőket mindig szombaton tartották. (1,2,4,5)
4.3.
a) Hol szokták tartani a lakodalmat? Csak az egyik fél házánál? Melyiknél?
A lányos házaknál szokták tartani a lakodalmakat. Éjfél után azonban az ifjú pár és a legközelebbi rokonok átmentek a fiús házhoz.
b) Hol volt és mikor a főétkezés, illetve volt-e két egyenrangú étkezés?
Csak egy fő étkezés volt – vacsorakor, de éjfélkor is gazdagon tálalták fel az ételeket. (1,2,4,5)
c) Ha két helyen volt a lakodalom, hogyan oszlottak meg a vendégek?
n.a.
4.4.
a) Hol zajlik le 1980 körül a lakodalom? (Figyelemmel az előző pontban foglaltakra.)
Előfordul még egy-egy alkalommal, hogy a házaknál tartják a lakodalmakat, de a legtöbb már a szombathelyi és a sárvári éttermekben zajlik le.
b) Mennyire és mióta szokás a lakodalom nem otthon való tartása?
Kb. 10-15 éve szokás a lakodalmak vendéglőben tartása. (1,2,4,5)
